Job Description:
• Verifică şi pregăteşte echipamentul pentru servirea clienţilor şi pentru a putea onora comenzile de la clienţi.
• Efectuează mise-en-place-ul în ordinea cerută de tehnica servirii.
• Efectuează aranjamente şi decoraţiuni pe fiecare masă, în concordanţă cu tipul de serviciu ce urmează a fi efectuat.
• Oferă clientului lista cu meniul, detalii referitoare la conţinutul acestuia şi face recomandări privind formularea comenzii (studiază cu atenţie şi îşi însuşeşte caracteristicile preparatelor şi băuturilor prevăzute în lista pentru preparate din ziua respectivă, alcătuind după principiile alimentaţiei raţionale, variante de meniuri, în scopul recomandării lor unor consumatori mai puţin iniţiaţi în compunerea corectă a acestora).
• Întocmeşte comanda, o transmite la bucătărie şi apoi serveşte preparatele culinare imediat ce au fost pregătite, utilizând echipamente de servire curate şi specific fiecărui tip de preparat.
• Serveşte băuturi alcoolice şi nealcoolice conform comenzii clientului.
• Debarasează mesele după fiecare fel de mâncare.
• Întocmeşte nota de plată corespunzătoare comenzii clientului, o prezintă într-un mod politicos acestuia şi încasează corect contravaloarea serviciilor oferite, înscrise pe nota de plată.
• Pregăteşte locul de servire pentru o nouă comandă.
• Ajută la efectuarea setup-ului în sălile de conferinţe, în funcţie de instrucţiunile oferite de şeful de sală sau alt superior ierarhic.
Cerințe:
• Spirit de iniţiativă.
• Îndemânare.
• Capacitatea de a executa cu promptitudine comenzile primite.
• Atenţie distributivă.
• Atitudine pozitivă.
• Rezistenţă la efort şi stres.
• Experiența pe un post similar reprezintă un avantaj.
